巴氏杀菌机的杀菌原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适合生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病

原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。

  今天跟大家介绍的是为什么选择巴氏杀菌机？

  首先我们知道这款设备运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养；

  杀菌温度可以自由设定。在可调范围内，时间可调。不会造成颜色改变，味道损坏等问题；

  它彻底解决了灭菌过程中因为自动化程度低而造成的各类食品的灭菌。

  常见的牛奶巴氏杀菌机用循环热水杀菌循环温水预冷，再用冷却水冷却三段处理形式。它具有杀菌温度自动控制、杀菌时间无级可调等优点。它可以保持食品的原质、味、色等，达到对食品不加任何防腐剂，

有利于消费者身体健康，特别是可延长保质期和贮藏期。