巴氏杀菌机采用巴氏杀菌法，对包装类产品、蔬菜或灌装食品通过温度自动调节，将杀菌槽内的热水温度控制在80-90℃之间，即可取到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成分不在较大温差范围内拨动，保持食品原有的品质，达到对食品不加防腐添加剂，而延长保持器，从而保障了人们的生命健康，同事还对杀菌后的食物通过冷却水进行冷却，并用强风将包装物表面吹干后包装入库，可延长食品储藏期。

  它具备的产品特征：

1、设备使用、维护方便、外形美观

2、整体采用不304不锈钢制作，安全且卫生；

3、采用巴氏杀菌法，能保持原有的品质，保质期长；

4、采用自动控温，变频器调节，自动化流水线程度高，劳动强度底，可选配电脑全自动控制系统；

  在这里跟大家说一下牛奶巴氏杀菌机清洗时的一些注意事项：

1.清洗时要保证浓酸浓碱供应充足

2.长时间低温，检查冰水的进出口蝶阀是否关死

3.均质机清洗时冷却水是否打开；带单效降膜器清洗时，检查蒸发室

4.清洗回路的电导仪长时间不变化时，马上检查所有阀门动作特别是手动阀门是否打开

5.冷均质清洗与管路清洗相同

  我们使用牛奶巴氏杀菌机的时候一定要注意以上几项，掌握了这几项就可以保证我们的设备安全，还可以大大的提高我们的工作效率。